Rapea manteli- ja vadelmakakku
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 175 g tavallisia jauhoja
- 75 g kylmää voita
- 2-45 ml kylmää vettä
- 15 ml vadelmahilloa
- 125 g voita
- 125 g tomusokeria
- 125 g jauhettuja manteleita
- 1 vatkattu muna
- ½ tl manteliuutetta
- 50 g viipaloituja manteleita
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Sekoita jauhot kylmän voin kanssa, kunnes saat korppujauhoisen koostumuksen.
- Lisää kylmä vesi tarvittaessa ja muodosta pehmeä taikina.
- Levitä taikina ja vuoraa 20 cm vuoka. Jäähdytä 30 minuuttia.
- Laita uuni lämpenemään 200°C (tuuletin 180°C).
- Vuoraa pohja alumiinifoliolla ja paista papujen kanssa 15 minuuttia. Poista pavut ja paista vielä 5 minuuttia.
- Levitä pohja vadelmahillolla.
- Sekoita sulatettu voi sokerin, jauhettujen mantelien, kananmunan ja manteliuutteen kanssa. Kaada pohjan päälle ja ripottele päälle mantelihiutaleita.
- Paista 35 minuuttia ja peitä alumiinifoliolla, jos ne ruskistuvat liian nopeasti.
- Anna jäähtyä ennen muotista irrottamista ja tarjoilua.
Täydellinen kuvaus
Nauti tämän herkullisen rapeakakun maistelusta, jossa on pehmeä mantelitäyte ja vadelmahillon ripaus. Kakku tarjoaa rikkaita makuvivahteita: rapean kovuus, mantelien rikkaita aromia ja vadelman makeaa sävyä. Paistettu kakku on ihanteellinen teen tai kahvin kanssa, ja sen kovat, mausteiset pinnat vastaavat täydellisesti pehmeän ja makean täytteen rikkautta. Kokeile tämä kakku, joka on täynnä syvää makua ja herkullista tekstuuria, joka tekee siitä erityisen päivän päätteeksi.
