Tzatziki Griego con Perejil Fresco
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 1 pepino grande, pelado y sin semillas
- 250g de yogur griego natural
- 15 ml de zumo de limón
- 30 ml de eneldo fresco picado
- 30 ml de menta fresca picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Pela y corta el pepino en rodajas finas, luego colócalas en un colador espolvoreándolas con sal. Deja reposar 10 minutos para que suelten agua, eliminando así el exceso de humedad.
- En un bol grande, mezcla el yogur griego con el zumo de limón hasta obtener una textura suave.
- Incorpora el ajo picado, el eneldo y la menta, revolviendo bien para distribuir los sabores.
- Corta el pepino en cubos pequeños, escúrrelo bien y añádelo al bol de yogur.
- Sazona con sal y pimienta al gusto, removiendo bien para integrar todos los ingredientes.
- Sirve en un plato pequeño, decorando con un chorrito de aceite de oliva para un toque final brillante y aromático.
Descripción completa
El Tzatziki es una cremosa y refrescante delicia de yogur y pepino, ideal para acompañar kebabs o rellenar sánguches. Este plato griego, con su toque picante y aromas de eneldo y menta, es perfecto para disfrutar en verano o como parte de una tabla de aperitivos. La mezcla de ingredientes frescos y el toque de aceite de oliva virgen extra realzan su sabor, ofreciendo una experiencia sensorial única. Consejo: deja reposar el pepino para obtener una textura más ligera y suave.
