Tortitas de Plátano con Nueces y Frambuesas
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 150 g de plátano grande
- 2 huevos medianos
- 5 ml de polvo para hornear
- 5 ml de extracto de vainilla espumoso
- 5 ml de aceite de oliva
- 25 g de nueces pecanas picadas
- 125 g de frambuesas frescas
¿Cómo se prepara?
Preparación
- En un bol, tritura el plátano con un tenedor hasta obtener un puré espeso.
- Añade los huevos, el polvo para hornear y la vainilla, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta con la mitad del aceite.
- Usa la mitad de la masa para formar dos panqueques en la sartén, cocinando 1-2 minutos por cada lado hasta que estén dorados y burbujas comiencen a formarse en la superficie.
- Transfiere los panqueques al plato y repite el proceso con el aceite restante y la masa.
- Cubre los panqueques con nueces picadas y frambuesas frescas justo antes de servir para mantener su textura crujiente y jugosa.
Descripción completa
Sorprende con estas tortitas de plátano, nueces y frambuesas, un postre fresco y fácil de preparar. Disfruta de un delicioso puré de plátano maduro que se funde en la boca, combinado con la dulzura jugosa de las frambuesas y el crujiente de las nueces pecanas. La vainilla añade un aroma cálido, mientras que el aceite de oliva proporciona un toque suave y ligero. Perfecto para un postre rápido que deleitará tus sentidos.
