Tiramisú de Limón y Yogur - receta tradicional
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 g de galletas ladyfinger
- 100 g de azúcar
- 3 huevos grandes
- 150 g de yogur griego natural
- 200 g de queso mascarpone
- Zumo de 2 limones
- Cáscara rallada de 1 limón
- 15 ml de licor de limón (opcional)
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Separa las yemas de las claras
- Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa
- Incorpora el yogur, el queso mascarpone, el zumo de limón y la ralladura, mezclando suavemente hasta que quede homogéneo
- Monta las claras a punto de nieve firme y mezcla con cuidado con la preparación anterior para mantener la esponjosidad
- Humedece las galletas en el licor de limón y coloca una capa en el fondo del molde
- Cubre con la mezcla de mascarpone y repite las capas hasta terminar
- Refrigera durante al menos 4 horas antes de servir para que los sabores se fusionen y el postre adquiera la textura ideal
Descripción completa
Descubre un postre fresco y ligero que combina la acidez vibrante del limón con la suave cremosidad del yogur griego. Este tiramisú de limón y yogur ofrece una deliciosa alternativa al clásico, manteniendo su esencia italiana con un toque refrescante. Perfecto para quienes buscan un postre que deleite el paladar con su balance perfecto de sabores y texturas. Disfruta de su aroma cítrico y suave, ideal para cualquier ocasión especial.
