Tiramisú de Almendra y Limón - receta tradicional
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 4 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 250 gramos de queso mascarpone
- 250 gramos de galletas de almendra
- 200 ml de café fuerte
- 5 ml de ralladura de limón
- cacao en polvo para espolvorear
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Separa las yemas de las claras
- Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa
- Incorpora el queso mascarpone y la ralladura de limón, mezclando hasta que quede homogéneo
- Bate las claras a punto de nieve firme y mézclalas suavemente con la crema de queso para mantener la esponjosidad
- Humedece las galletas en el café, asegurándote de que estén bien empapadas pero no deshechas, y colócalas en una fuente
- Vierte la crema de queso sobre las galletas y repite las capas hasta terminar los ingredientes
- Espolvorea generosamente el cacao en polvo por encima
- Refrigera al menos 4 horas para que los sabores se integren y el postre adquiera su textura perfecta
Descripción completa
Sumérgete en el clásico postre italiano con un vibrante toque de almendra y limón. Este tiramisú combina la cremosidad del queso mascarpone con el aroma cítrico del limón y el sabor intenso del café. Las galletas de almendra aportan una textura crujiente que contrasta con la suave crema. Perfecto para deleitar a tus invitados o para disfrutar en un momento de relax. Asegúrate de dejarlo reposar en el frigorífico para que los sabores se fusionen y el postre adquiera su textura ideal.
