Teh Tarik: Té con Leche de Malasia
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 240 ml té negro
- 240 ml leche entera
- 30 ml azúcar
- Canela en polvo al gusto
- 1 pizca de sal
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Calienta el té negro hasta que hierva y déjalo reposar para que los sabores se concentren.
- En una taza aparte, mezcla la leche con el azúcar y la sal, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Combina el té y la leche en un recipiente.
- Con cuidado, 'tira' la mezcla de un recipiente a otro a una altura de unos 30 cm para crear espuma. Observa cómo la mezcla se vuelve más ligera y espumosa.
- Repite el proceso varias veces hasta obtener una bebida espumosa y cremosa.
- Espolvorea canela al gusto antes de servir, disfrutando del aroma y el sabor final.
Descripción completa
El Teh Tarik es una bebida tradicional malaya que combina té negro con leche, endulzado con azúcar, y aromatizado con una pizca de sal y canela. Su nombre proviene del arte de 'tirar' el té de un recipiente a otro, creando una espuma cremosa y suave. Este proceso no solo mejora la textura, sino que también intensifica los aromas, resultando en una bebida con un sabor profundo y una apariencia espectacular. Ideal para disfrutar en un café malayo, el Teh Tarik deleita con su balance perfecto entre dulzura y sabor a té, y su agradable aroma a canela.
