Teh Tarik Singapurense - receta tradicional

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 240 ml agua
• 2 bolsitas de té negro
• 1/960 ml azúcar morena
• 1/480 ml leche evaporada
• 1/480 ml leche entera
• 1 pizca sal

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Coloca el agua en una cacerola y lleva a ebullición
2. Agrega las bolsitas de té y retíralas después de un par de minutos
3. Añade el azúcar morena y la sal, y cocina hasta que el azúcar se disuelva completamente
4. Retira la mezcla del fuego y deja que enfríe
5. En un recipiente aparte, combina la leche evaporada y la leche entera
6. Con cuidado, mezcla el té con la mezcla de leche y colócalo en un shaker
7. Sigue agitando vigorosamente y 'tirando' la mezcla entre dos vasos hasta que se forme una espuma cremosa