Tarte de Queso y Fresas - receta tradicional
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 g de galletas digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 15 ml de extracto de vainilla
- 500 g de fresas frescas
- 5 ml de amido de maíz
- 100 g de azúcar para espolvorear
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C. Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla de arena.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida en un bol y extiende uniformemente en el fondo de un molde desmontable de 24 cm de diámetro.
- Hornea la base de galletas durante 10 minutos y deja enfriar.
- Bate el queso crema con el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el amido de maíz a la mezcla y mezcla bien.
- Coloca las fresas lavadas y cortadas en mitades sobre la base de galletas.
- Vierte la mezcla de queso sobre las fresas y hornea a 180°C durante 25-30 minutos, hasta que la tarta esté firme y ligeramente dorada en los bordes.
- Deja enfriar completamente antes de espolvorear con azúcar y servir.
Descripción completa
Esta tarte de queso y fresas es una maravillosa fusión de la cremosidad del queso crema y el dulce sabor de las fresas frescas. Su textura suave y aroma a vainilla cautiva a todos, mientras que el toque crujiente de la base de galleta Digestive complementa a la perfección. Ideal para disfrutar como un postre refrescante, esta tarte es perfecta para reuniones familiares o como una exquisitez personal. Para un resultado óptimo, asegúrate de que la tarta esté completamente fría antes de servir, lo que realzará su sabor y textura.
