Tarta de Limón y Almendras - receta tradicional
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 g de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla derretida
- 150 g de azúcar glas
- 3 huevos grandes
- 120 ml de zumo de limón fresco
- 5 ml de ralladura de limón
- 60 g de harina
- 40 g de almendra molida
- 5 ml de levadura en polvo
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C
- Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Presionar esta mezcla en el fondo de un molde desmontable hasta obtener una base uniforme.
- Batir los huevos y el azúcar glas hasta obtener una crema espumosa y brillante.
- Incorporar el zumo de limón, la ralladura, la harina, la almendra molida y la levadura, mezclando bien hasta que la mezcla sea homogénea.
- Verter la mezcla sobre la base de galletas y hornear durante 25 minutos, hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.
- Dejar enfriar completamente antes de desmoldar para garantizar una textura perfecta.
Descripción completa
Descubre el equilibrio perfecto entre la acidez vibrante del limón y la suavidad de las almendras en esta tarta clásica. La base crujiente de galletas María se funde con el toque cítrico y la textura cremosa del relleno, creando una experiencia sensorial inolvidable. Ideal para quienes buscan un postre fresco y ligero, con un aroma que transporta a los jardines de limoneros en flor. Consejo: Asegúrate de que el zumo de limón esté bien fresco para potenciar el sabor.
