Tacos de Carne Asada al Estilo Mexicano

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 1 kg de carne de res (como lomo bajo o solomillo)
• 4 limones, exprimidos
• 30 ml de salsa inglesa
• 30 ml de orégano seco
• 2 dientes de ajo, picados
• 5 ml de sal
• 5 ml de pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• 8 tortillas de maíz
• 1 aguacate, cortado en cubitos para guacamole
• 1 tomate, en rodajas
• 1 cebolla morada, en rodajas finas
• Cilantro fresco, picado
• Salsa de chile de tu preferencia

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. En un bol, mezcla el jugo de limón, la salsa inglesa, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta. Añade la carne y asegúrate de que esté bien cubierta con la marinada. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
2. Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Unta un poco de aceite de oliva en la carne y colócala en la parrilla. Cocina hasta que esté bien dorada por ambos lados y cocida al gusto, aproximadamente 5-7 minutos por lado para una cocción media. Busca una corteza dorada y aromas ahumados como indicadores de cocción.
3. Mientras la carne se cocina, calienta las tortillas en una sartén seca o en un comal hasta que estén suaves y ligeramente burbujeantes.
4. Corta la carne asada en tiras finas y colócalas en las tortillas calientes.
5. Decora con guacamole, tomate, cebolla morada, cilantro y salsa al gusto.
6. Sirve inmediatamente para disfrutar de la textura y el sabor perfectos.