Fajitas de pollo con verduras salteadas frescas
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla grande
- 1 limón (jugo)
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva
- Tortillas de trigo o maíz
- Sal y pimienta
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Cortar el pollo en tiras finas y colocar en un bol.
- Añadir el jugo de limón, comino, pimentón, sal y pimienta al pollo; mezclar bien y dejar marinar 20 minutos.
- Cortar los pimientos y la cebolla en tiras finas.
- Calentar una sartén grande con 1-2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Saltear las verduras durante 5 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes; retirar y reservar.
- Añadir el pollo marinado a la sartén y cocinar 7-10 minutos, removiendo constantemente hasta que esté dorado, crujiente en los bordes y con un aroma apetitoso y cocido por completo. Busca un color dorado uniforme y un aroma fragante.
- Calentar las tortillas en una sartén seca o microondas hasta que estén tibias.
- Servir el pollo y las verduras dentro de las tortillas, acompañadas de guacamole, crema agria o salsa picante al gusto.
Descripción completa
Sorprende a tu paladar con estas fajitas de pollo, donde las tiras jugosas y doradas se funden en el paladar junto con pimientos y cebolla crujientes. Servidas en tortillas calientes, estas fajitas se realzan con guacamole, crema agria o salsa picante, ofreciendo una experiencia culinaria rápida, nutritiva y llena de sabores mexicanos. La mezcla de especias y el toque cítrico del limón acentúan el sabor, mientras que las verduras aportan un crujiente contraste. Perfectas para una comida casera, estas fajitas son una delicia para compartir.
