Arroz chaufa peruano con pollo y huevo
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 2 tazas de arroz cocido del día anterior
- 150 g de pollo en cubos
- 2 huevos
- 1 cebolla china o cebolla verde
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 diente de ajo
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Batir los huevos y preparar una tortilla fina; cortar en tiras y reservar.
- Calentar aceite en un wok o sartén grande y saltear el ajo picado durante 1 minuto hasta que libere su aroma.
- Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado, crujiente en los bordes y con un aroma apetitoso, removiendo constantemente para mantener su jugosidad.
- Incorporar el arroz cocido, mezclar bien y saltear durante 3-4 minutos a fuego medio-alto para calentar uniformemente.
- Añadir la salsa de soja y las tiras de huevo; mezclar todo bien asegurando que cada grano quede impregnado.
- Incorporar la cebolla verde picada y mezclar durante 1 minuto más a fuego alto para mantener su frescura y color.
- Servir caliente, decorado con más cebolla verde o semillas de sésamo al gusto, disfrutando de un plato lleno de sabor y textura.
Descripción completa
Descubre el sabor auténtico del arroz chaufa peruano, una fusión deliciosa de arroz frito oriental con pollo jugoso, huevo en tiras y cebolla china. Salteado en salsa de soja, este plato ofrece una explosión de sabores y texturas, con un aroma irresistible que cautiva los sentidos. Ideal para disfrutar en familia o como plato único, ofrece un balance perfecto de ingredientes frescos y sabores intensos. ¡Un clásico que no puede faltar en tu cocina!
