Tacos de carnitas de cerdo con salsa casera
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 600 g de carne de cerdo para guisar (paleta o lomo)
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de aceite
- Sal, pimienta
- Tortillas de maíz, cebolla picada y cilantro para servir
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Cortar la carne en trozos grandes, salpimentar.
- Calentar aceite en olla o sartén profunda y dorar la carne 3-4 minutos por lado hasta que esté dorada.
- Picar cebolla y ajo, añadir a la carne y pochar 3-4 minutos hasta que estén transparentes.
- Agregar comino, orégano y hoja de laurel. Mezclar bien.
- Añadir suficiente agua para cubrir la carne parcialmente y cocinar tapado a fuego muy bajo 2 horas hasta que la carne esté deshebrable.
- Retirar la carne y desmenuzar con tenedores. Colocar en sartén y dorar 5-6 minutos hasta que quede crujiente por fuera.
- Montar los tacos: Calentar las tortillas de maíz y rellenarlas con las carnitas crujientes. Servir con cebolla picada, cilantro fresco y salsa al gusto.
Descripción completa
Sorprende a tus sentidos con estos tacos mexicanos, donde las carnitas de cerdo, cocidas lentamente, se transforman en una delicia jugosa y tierna. Doradas a la perfección, ofrecen una textura crujiente que contrasta con el suave interior. Servidos en tortillas de maíz calientes, se adornan con cebolla fresca, cilantro vibrante y una salsa casera que realza los sabores. Cada bocado es un viaje a los sabores auténticos de México, con un aroma irresistible que te transporta.
