Sopa de Zanahoria Marroquí
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 600 g de zanahorias picadas
- 1 cebolla rebanada
- 4 dientes de ajo
- 5 ml de comino
- 5 ml de cilantro
- 15 ml de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de garam masala
- 5 ml de jugo de limón
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- Mezcla las zanahorias picadas, la cebolla, el ajo, las semillas de comino, las semillas de cilantro, sal y aceite de oliva en una olla. Revuelve bien. Transfiere a una bandeja para horno y hornea durante 10-12 minutos o hasta que las zanahorias estén blandas y empiecen a dorarse.
- Retira del horno y deja enfriar ligeramente. Tritura con agua para obtener una sopa suave y homogénea.
- Calienta la sopa triturada en una sartén antiadherente a fuego medio. Añade la garam masala en polvo y revuelve bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante 2-3 minutos hasta que los sabores se intensifiquen.
- Sirve caliente, adornada con un chorrito de jugo de limón para un toque fresco.
Descripción completa
Descubre el sabor exótico de la Sopa de Zanahoria Marroquí, una mezcla perfecta de ingredientes tradicionales que crea una deliciosa y suave sopa. Las zanahorias se funden en el aceite de oliva, liberando aromas cálidos de comino y cilantro, mientras que el toque de garam masala aporta un sutil calor. Disfruta de esta delicia vegetariana en solo 30 minutos, ideal para una cena ligera o un almuerzo reconfortante. Siente el aroma embriagador y el sabor suave que te transporta a las calles de Marruecos.
