Salmón al papillote con verduras y limón
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 2 filetes de salmón
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1/2 pimiento rojo
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, pimienta y eneldo fresco
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar la zanahoria, el calabacín y el pimiento rojo en tiras finas. Asegúrate de que sean uniformes para una cocción pareja.
- Colocar cada filete de salmón sobre un trozo de papel de horno, sazonar con sal, pimienta y eneldo fresco. El eneldo aporta un toque aromático que complementa al salmón.
- Distribuir las verduras uniformemente sobre y alrededor del salmón. Exprime jugo de limón sobre el pescado y agrega rodajas de limón para un toque fresco.
- Cerrar el papel de horno formando un paquete hermético (papillote). Asegúrate de que esté bien sellado para que el vapor y los sabores queden atrapados.
- Hornear durante 15-18 minutos, hasta que el salmón esté cocido y las verduras tiernas. El papillote mantiene el pescado jugoso.
- Abrir el papillote con cuidado para no quemarte con el vapor. Sirve el salmón y las verduras directamente en el papillote o emplata con arroz integral o ensalada fresca.
Descripción completa
Deliciosos filetes de salmón cocidos al vapor dentro de papel de horno, acompañados de verduras frescas y rodajas de limón. Este método de cocción mantiene los jugos y sabores naturales del pescado, creando un plato saludable, ligero y lleno de sabor. El eneldo fresco y el jugo de limón aportan notas aromáticas que realzan el sabor del salmón, mientras que las verduras aportan textura y color. Ideal para una comida rápida y nutritiva, disfruta de un plato que deleita los sentidos con su aroma envolvente y su textura jugosa.
