Salmón al Horno con Salsa de Miel y Menta

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 2 filetes de salmón de 150g cada uno
• 45 ml de miel
• 30 ml de zumo de limón
• 15 ml de aceite de oliva
• 5 ml de ralladura de limón
• 10 hojas de menta fresca
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C. Coloca los filetes de salmón en una fuente para horno.
2. En un bol, mezcla la miel, el zumo de limón, el aceite de oliva y la ralladura de limón.
3. Añade las hojas de menta picadas finamente a la mezcla de miel y aliña con sal y pimienta.
4. Unta los filetes de salmón con la mezcla de miel y menta, asegurándote de cubrir bien ambos lados.
5. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido al gusto.
6. Sirve caliente, decorando con hojas de menta fresca si lo deseas.