Quiche de Champiñones y Queso de Cabra
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 g de masa brisa
- 150 g de champiñones frescos
- 100 g de queso de cabra
- 3 huevos
- 200 ml de nata para cocinar
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 30 ml de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C
- Extender la masa brisa en un molde para tarta y reservar en el frigorífico
- Picar finamente la cebolla y el ajo
- En una sartén, saltear los champiñones cortados, junto con la cebolla y el ajo hasta que estén dorados
- Batir los huevos con la nata, añadir el queso de cabra desmenuzado, el perejil, sal y pimienta
- Verter esta mezcla sobre los champiñones en la masa
- Hornear durante 35-40 minutos hasta que esté dorada
Descripción completa
Una deliciosa quiche francesa que combina la cremosidad del queso de cabra con el sabor umami de los champiñones, perfecta como entrante. El crujiente toque de la masa y el aroma a cebolla y hierbas ofrecen una experiencia culinaria exquisita.
