Pollo estilo jerk jamaicano con especias
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 diente de ajo picado
- Zumo de 1 lima
- Sal y pimienta
¿Cómo se prepara?
Preparación
- En un bol, mezclar la salsa de soja, aceite, azúcar moreno, canela, jengibre, pimentón, ajo picado y zumo de lima hasta formar una marinada homogénea.
- Salpimentar los muslos de pollo al gusto y colocarlos en un recipiente amplio.
- Verter la marinada sobre el pollo asegurándose de que cada pieza quede bien cubierta.
- Cubrir con film transparente y refrigerar al menos 1 hora, preferiblemente 3-4 horas, para que absorba todos los sabores.
- Precalentar el horno a 190°C y preparar una bandeja con papel de hornear o ligeramente engrasada.
- Colocar los muslos marinados en la bandeja y hornear durante 35-40 minutos.
- Dar vuelta a mitad de cocción para que el dorado sea uniforme y la piel quede crujiente.
- Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Descripción completa
Este delicioso pollo al estilo jamaicano está marinado en una mezcla de especias caribeñas que aportan un sabor intenso, un aroma ahumado y un toque ligeramente picante. Cocinado lentamente en el horno, el pollo queda jugoso por dentro y con la piel dorada y crujiente. Los sabores de canela, jengibre y pimentón se fusionan para crear una experiencia culinaria vibrante y única. Para obtener el mejor resultado, asegúrate de marinar el pollo durante al menos 3-4 horas, permitiendo que los sabores se infundan completamente. Disfruta de este plato con arroz blanco, ensalada fresca o vegetales al vapor para una comida completa al estilo jamaicano.
