Chili con carne tex-mex picante y sabroso
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 500 g de carne picada (mezcla de res y cerdo)
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 g de tomate triturado
- 250 g de frijoles rojos cocidos
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cucharada de chili en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Añadir la cebolla picada y el ajo picado; sofreír hasta que estén transparentes y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.
- Incorporar la carne picada; remover constantemente hasta que cambie de color y se deshaga en trozos pequeños, unos 5-6 minutos.
- Agregar el pimiento rojo picado y cocinar 5 minutos más, mezclando bien con la carne.
- Añadir el tomate triturado, los frijoles cocidos, el chili en polvo y el comino molido; mezclar bien todos los ingredientes.
- Tapar parcialmente la cacerola y cocinar a fuego lento durante 40-45 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Busque una textura espesa y sabrosa.
- Probar y ajustar de sal y pimienta según el gusto.
- Servir caliente, acompañado de arroz blanco, nachos o pan rústico.
Descripción completa
Este clásico plato tex-mex especiado y reconfortante combina sabores intensos de carne, frijoles y tomate. La mezcla de res y cerdo aporta una textura jugosa y rica, mientras que el pimiento rojo añade un toque de dulzura y color vibrante. El chili en polvo y el comino molido infunden un aroma cálido y especiado, creando un guiso perfecto para disfrutar en familia o con amigos. Para obtener el mejor sabor, cocine a fuego lento y deje que los sabores se fusionen. Ideal para acompañar con arroz blanco, nachos o pan rústico.
