Poke Bowl de Atún Asado con Aguacate
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 gramos de lomo de atún fresco
- 1 aguacate grande, en rodajas
- 100 gramos de quinoa cocida
- 240 ml de edamame cocido
- 1 pepino, en rodajas finas
- 15 ml de jengibre rallado
- 30 ml de salsa de soja
- 15 ml de aceite de sésamo
- 1 lima, exprimida
- Cilantro picado al gusto
- Semillas de sésamo tostadas para decorar
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Unta el atún con aceite de oliva, espolvorea jengibre rallado y salpimenta al gusto.
- Coloca el atún en una bandeja para horno y cocina durante 10-12 minutos, hasta que esté dorado, crujiente en los bordes y con un aroma apetitoso y cocido.
- En un bol grande, mezcla la quinoa, el edamame y el pepino.
- Añade el atún asado ya frío, el aguacate, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jugo de lima.
- Mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes.
- Sirve en platos individuales y decora con cilantro picado y semillas de sésamo tostadas.
Descripción completa
Sumérgete en un festín de sabores hawaianos con este Poke Bowl de Atún Asado con Aguacate. La textura jugosa del atún asado se combina con el cremoso aguacate y la quinoa crujiente, mientras que el pepino fresco y el jengibre picante añaden un toque refrescante. La salsa de soja y el aceite de sésamo aportan profundidad y un aroma irresistible, mientras que el cilantro y las semillas de sésamo tostadas decoran este plato vibrante y saludable. Ideal para una comida nutritiva y deliciosa que deleitará tus sentidos.
