Pastel de Queso con Salmón y Eneldo
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 gramos de queso crema
- 100 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 5 ml de esencia de vainilla
- 150 gramos de salmón ahumado
- 30 ml de eneldo fresco
- 15 ml de agua
- 125 gramos de galletas de almendra
- 50 gramos de mantequilla derretida
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C. Triturar las galletas de almendra hasta obtener un polvo grueso y mezclar con la mantequilla derretida.
- Forrar el fondo de un molde desmontable con la mezcla de galletas y presionar bien para formar una base uniforme. Llevar al refrigerador.
- En un bol grande, batir el queso crema hasta que quede suave. Añadir el azúcar, los huevos uno a uno, y la esencia de vainilla, mezclando bien después de cada adición.
- Cortar el salmón ahumado en trozos pequeños y mezclar con el eneldo fresco cortado finamente.
- Incorporar el salmón y el eneldo a la mezcla de queso crema y combinar suavemente.
- Verter la mezcla sobre la base de galletas en el molde y hornear durante 40-45 minutos o hasta que esté firme al tacto, verificando que el centro apenas se mueva.
- Dejar enfriar completamente en el refrigerador antes de desmoldar y servir.
Descripción completa
Este exquisito pastel de queso ofrece una experiencia culinaria única, fusionando la suavidad del queso crema con el sabor ahumado del salmón y el frescor del eneldo. Cada bocado revela un equilibrio armonioso entre dulce y salado, con un toque aromático que cautiva los sentidos. Ideal para sorprender a tus invitados con un postre que despierta el paladar y deleita el olfato.
