Pan casero rápido con corteza dorada y crujiente
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 500 g de harina de fuerza
- 350 ml de agua templada
- 10 g de sal
- 7 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca
¿Cómo se prepara?
Preparación
- En un bol grande, disolver la levadura en el agua templada y dejar reposar 5 minutos.
- Añadir la harina y la sal al bol; mezclar con una cuchara hasta obtener una masa pegajosa homogénea.
- Cubrir el bol con un paño húmedo y dejar reposar a temperatura ambiente durante 2 horas, hasta que la masa doble su tamaño.
- Precalentar el horno a 220°C con una bandeja o piedra dentro para que se caliente.
- Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, darle forma redondeada sin amasar.
- Hacer cortes superficiales en la parte superior de la masa para permitir que se expanda durante la cocción.
- Colocar la masa sobre papel de horno en la bandeja precalentada.
- Hornear durante 30-35 minutos, hasta que la corteza esté dorada y al golpear la base suene hueco.
- Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortar.
Descripción completa
Descubre el placer de un pan casero sin amasado, con una corteza dorada y crujiente que envuelve una miga suave y tierna. Esta receta, ideal para principiantes y amantes del pan artesanal, te permite disfrutar de un pan esponjoso y delicioso en pocas horas. Perfecto para desayunos, meriendas o para acompañar tus comidas, este pan desprende aromas cálidos y matices de mantequilla recién horneada. Sigue los consejos para obtener una textura perfecta y un sabor inigualable.
