Mazariner – Tartaletas de Almendras Escandinavas

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 720 ml de harina
• 1 1/4 taza de azúcar en polvo
• 200 g de mantequilla
• 1 huevo
• 3 huevos
• 10 ml de extracto de vainilla
• 30 ml de harina
• 480 g de harina de almendras
• 5 ml de extracto de almendras
• 480 g de azúcar en polvo
• 45 ml de crema espesa
• 1/20 ml de extracto de almendras

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Combine la harina y el azúcar en polvo en un procesador de alimentos.
2. Agrega la mantequilla y pulsa hasta que se distribuya uniformemente.
3. Agrega el huevo y pulsa hasta que la masa se una.
4. Estirar la masa sobre una superficie enharinada.
5. Corta la masa en círculos con una taza grande.
6. Presiona los círculos en un molde para muffins engrasado.
7. Guarda el molde de conchas en el frigorífico mientras preparas el relleno de almendras.
8. Precalienta el horno a 355°F (180°C).
9. Bate el huevo y el azúcar en polvo hasta que quede espeso y aireado.
10. Derrite la mantequilla y revuélvela con la mezcla de huevo.
11. Agrega la vainilla, la harina y el extracto de almendras.
12. Agrega la harina de almendras.
13. Coloca o vierte el relleno de almendras sobre las cáscaras, llenándolas aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad.
14. Hornea el mazariner durante 20 a 25 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
15. Deja enfriar sobre una rejilla.
16. Mezcla el azúcar glass y el líquido hasta obtener un glaseado untable.
17. Unta el glaseado encima del mazariner y, si lo deseas, decora con chispitas o lo que quieras.