Hummus de remolacha picante y cremoso
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 g de garbanzos cocidos
- 1 remolacha cocida
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de tahini
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de comino
- 1 pizca de chile en polvo
- Sal y aceite de oliva
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Colocar los garbanzos cocidos en la procesadora o licuadora para comenzar la base cremosa.
- Agregar la remolacha cortada en cubos y el diente de ajo pelado, asegurando que los ingredientes queden uniformes.
- Incorporar el tahini, jugo de limón y comino; procesar durante un minuto hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
- Añadir sal y chile en polvo al gusto, mezclando nuevamente para integrar el sabor picante de manera equilibrada.
- Incorporar un chorro de aceite de oliva y procesar hasta que la textura quede cremosa y aterciopelada.
- Si está demasiado espeso, añadir una cucharada de agua y volver a mezclar hasta lograr la consistencia deseada.
- Servir en un bol, decorar con un hilo de aceite de oliva y semillas de sésamo si se desea, acompañando con pan pita tostado o vegetales frescos cortados para untar.
Descripción completa
Descubre el sabor vibrante de este hummus casero con remolacha asada y un toque picante, ideal para untar en panes, crackers o servir como dip en aperitivos. Su intenso color rosa y sabor profundo, junto con una textura suave y cremosa, lo convierten en un acompañamiento saludable perfecto para platos veganos y vegetarianos. La mezcla de comino y chile en polvo añade un aroma y un sabor especiado que deleitará tus sentidos, mientras que el toque de tahini y limón aporta una frescura única. Ideal para reuniones, este hummus no solo es delicioso, sino también visualmente atractivo.
