Dip de cebolla caramelizada casero
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 2 cebollas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
- 200 g de queso crema
- 2 cucharadas de yogur
- Sal y pimienta
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Pelar las cebollas y cortarlas en tiras finas para que se cocinen de forma pareja.
- Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio, añadir las cebollas y el azúcar, mezclando bien para cubrirlas.
- Cocinar entre doce y quince minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas adquieran un color dorado y estén tiernas.
- Salpimentar y mezclar unos segundos más para integrar los sabores.
- En un bol, combinar el queso crema con el yogur hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar las cebollas caramelizadas y mezclar hasta integrar bien.
- Servir con tostadas, pan fresco o crackers.
- Dejar reposar unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten y el dip tome cuerpo. Se puede preparar con antelación y conservar en el frigorífico hasta tres días, sacándolo unos minutos antes de consumir. Para variar, añade hierbas frescas picadas como cebollino o tomillo y un chorrito de limón para equilibrar la dulzura. Acompaña con pan crujiente o verduras en bastones para untar y compartir.
Descripción completa
Este dip cremoso, elaborado con cebollas caramelizadas lentamente, ofrece un sabor dulce, suave y equilibrado. La cebolla, cocinada a fuego lento, desarrolla una textura aterciopelada y un aroma cálido que lo convierten en una opción irresistible para untar con crackers, pan tostado o acompañar tablas de quesos y embutidos. Ideal para compartir en reuniones, este dip combina la riqueza del queso crema con el toque ácido del yogur, creando una experiencia sensorial única. Para un toque extra, considera agregar hierbas frescas picadas o un chorrito de limón justo antes de servir.
