Hummus clásico casero con aceite de oliva virgen
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 g de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de tahini
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Escurre los garbanzos cocidos y colócalos en el vaso de una procesadora o licuadora potente. Añade el tahini, el diente de ajo y el jugo de limón recién exprimido para conservar toda su frescura.
- Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si es necesario, agrega una o dos cucharadas de agua o aceite de oliva para ajustar la textura al gusto.
- Añade sal al gusto y un chorrito adicional de aceite de oliva. Vuelve a procesar unos segundos para integrar todos los sabores y conseguir una textura uniforme y sedosa.
- Sirve el hummus en un bol o plato hondo, formando un pequeño hueco en el centro. Rocía con un poco más de aceite de oliva y decora con pimentón dulce, comino o semillas de sésamo si lo deseas.
- Acompaña con pan pita recién tostado, bastones de zanahoria, pepino o apio para disfrutar de un aperitivo saludable, nutritivo y lleno de sabor.
Descripción completa
Descubre el auténtico sabor del Medio Oriente con este hummus clásico casero. La suavidad de los garbanzos se combina con el toque ácido del limón, el sabor terroso del tahini y el aroma picante del ajo, todo unido por un generoso chorrito de aceite de oliva virgen. Este hummus cremoso y sedoso es perfecto para untar en pan pita o servir con vegetales frescos, ofreciendo una experiencia sensorial rica y equilibrada. Ideal para quienes buscan una opción saludable, ligera y completamente vegana, este hummus es un aperitivo que deleitará a todos.
