Flan de huevo casero clásico y dulce
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 500 ml de leche
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 g de azúcar para el caramelo
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C y preparar moldes individuales o un molde grande.
- En un cazo, derretir los 50 g de azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado, teniendo cuidado de que no se queme.
- Verter el caramelo con cuidado en el fondo de los moldes, cubriendo uniformemente.
- Batir los huevos con el azúcar restante y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
- Calentar la leche sin que llegue a hervir y añadirla lentamente a los huevos, mezclando constantemente para evitar que se cuajen.
- Verter la mezcla en los moldes sobre el caramelo.
- Colocar los moldes en una bandeja con agua caliente (baño maría) y hornear 35-40 minutos hasta que el flan cuaje pero conserve su suavidad.
- Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente, refrigerar al menos 2 horas, desmoldar y servir.
Descripción completa
Descubre el auténtico sabor de España con este clásico flan de huevo casero, suave y cremoso, coronado con una capa de caramelo líquido que aporta un dulzor delicado y un toque tostado. Ideal para cerrar una comida o como postre en reuniones familiares, su textura sedosa y sabor equilibrado lo convierten en un favorito inigualable. Disfruta de su aroma envolvente y suave textura que cautiva a todos.
