Dulce de azúcar de Rocky Road

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 2 tazas de malvaviscos miniatura
• 3 tazas de chispas de chocolate
• ½ taza de mantequilla de maní
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 ¼ tazas de maní

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Forre un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con papel encerado o papel de aluminio y cúbralo con spray antiadherente.
2. Vierta ½ taza de malvaviscos en miniatura en el fondo del molde forrado.
3. En un recipiente apto para microondas, combine las chispas de chocolate y la mantequilla de maní. Caliente en el microondas en intervalos de 20 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
4. Añada el extracto de vainilla y mezcle bien.
5. Reserve 2 cucharadas de maní picado.
6. Incorpore 1 ½ tazas de malvaviscos en miniatura y el maní restante a la mezcla de chocolate.
7. Transfiera la mezcla al molde preparado, extendiéndola en una capa uniforme. Cubra inmediatamente con el maní picado reservado y más malvaviscos en miniatura, si lo desea.
8. Refrigere durante 4 horas o hasta que cuaje.
9. Retire el dulce de azúcar del molde y elimine cuidadosamente el papel encerado.
10. Corte el dulce de azúcar en trozos pequeños y sírvalo.