Deliciosas Skoleboller para el Postre

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 240 ml de leche
• 15 ml de levadura instantánea
• 1-⅓ tazas de azúcar granulada
• 5 ml de cardamomo
• 5 ml de extracto de vainilla
• 2 1/960 ml de harina
• 75 ml de mantequilla
• 1 1/960 ml de leche
• 1-⅓ tazas de azúcar granulada
• 3 yemas de huevo
• 30 ml de maicena
• 1 vaina de vainilla
• 480 ml de azúcar en polvo
• 45 ml de agua
• 240 ml de coco rallado

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Calienta la leche hasta que esté tibia.
2. Agrega la levadura y disuelve.
3. Añade el azúcar, el cardamomo, la vainilla y aproximadamente 2/3 de la harina.
4. Mezcla la masa a mano o en una batidora con gancho para masa, incorporando lentamente el resto de la harina. Ajusta la cantidad de harina hasta obtener una masa que no quede pegajosa.
5. Cuando la masa forme una bola, añade la mantequilla blanda y amasa durante unos diez minutos.
6. Enrolla la masa formando un cilindro y córtala en seis partes iguales.
7. Enrolla cada pieza en un panecillo redondo y colócalas en un molde para muffins o pasteles engrasado.
8. Cubre y deja crecer hasta que duplique su tamaño (aproximadamente una hora).