Deliciosa Ensalada Nicoise de Atún
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 450 g de patatas
- 30 ml de aceite de oliva
- 4 huevos
- 15 ml de vinagre de vino tinto
- 30 ml de alcaparras
- 50 g de aceite de girasol
- ½ cebolla morada
- 100 g de espinacas
- 400 g de atún
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Calentar el horno a 200°C/ventilador 180°C/gas 6.
- Mezclar las patatas con 2 cucharaditas de aceite de oliva y un poco de sal. Extender en una bandeja para hornear y asar durante 20 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que estén crujientes y doradas.
- Cocer los huevos en agua hirviendo durante 8 a 10 minutos. Sumergir en agua fría para enfriarlos rápidamente. Pelar y cortar por la mitad.
- En una ensaladera, mezclar el aceite de girasol, el vinagre de vino tinto, las alcaparras y los tomates picados. Sazonar y añadir la cebolla, las espinacas, el atún y las patatas.
- Mezclar suavemente todos los ingredientes. Cubrir con los huevos y servir de inmediato.
Descripción completa
Descubre cómo preparar una Ensalada Nicoise de atún fresca y deliciosa. Este plato sencillo y rápido te ofrece un equilibrio perfecto de sabores, con el crujiente de las patatas asadas, el sabor umami del atún y el toque ácido de las alcaparras. Ideal para una comida completa y saludable, esta ensalada combina texturas y aromas que deleitarán tus sentidos. Sugerimos servir inmediatamente para disfrutar de la frescura de los ingredientes.
