Choclo dulce al vapor con manteca y toque de sal
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 4 choclos medianos (aprox. 800 g)
- 50 g manteca
- Sal al gusto
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Retirar las hojas y los pelos del choclo, dejando limpio cada elote.
- Llenar una olla con agua y llevar a ebullición.
- Colocar los choclos en la vaporera o directamente en la olla con agua y cocer 15–20 minutos hasta que estén tiernos y suaves al pinchar con un tenedor, conservando su forma. Verifica la cocción pinchando con un tenedor; debe entrar fácilmente.
- Retirar los choclos del agua y escurrir bien.
- Derretir la manteca en un recipiente pequeño hasta que esté completamente líquida.
- Pincelar o verter la manteca sobre los choclos calientes, asegurándote de que cada parte quede bien cubierta.
- Espolvorear una pizca de sal al gusto, ajustando según tu preferencia.
- Servir inmediatamente para disfrutar del calor y la textura perfecta.
Descripción completa
Descubre el sabor auténtico del choclo cocido al vapor, tierno y jugoso, servido con manteca derretida y una pizca de sal. Esta receta sencilla destaca por su textura suave y su aroma dulce, ideal para realzar cualquier comida familiar o disfrutar como un snack caliente y reconfortante. Acompaña con una salsa de tomate fresca para un toque extra.
