Bruschetta de Tomate y Mozzarella
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de levadura
- 2 tomates maduros, en rodajas
- 100g de mozzarella, en rodajas
- 30 ml de albahaca fresca, picada
- 2 dientes de ajo, pelados
- 45 ml de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Calienta el horno a 180°C (350°F). Tuesta el pan en el horno durante 5-7 minutos hasta que esté dorado, crujiente en los bordes y con un aroma apetitoso y crujiente.
- En un bol, mezcla los tomates, la mozzarella, la albahaca, el ajo, el aceite de oliva, sal y pimienta hasta que los sabores se integren.
- Retira las rebanadas de pan del horno y coloca una generosa cucharada de la mezcla sobre cada una, asegurándote de distribuir uniformemente.
- Vuelve a meter el pan en el horno durante 2 minutos, hasta que la mozzarella se derrita y burbujee ligeramente.
- Sirve inmediatamente, adornando con un poco más de albahaca picada para un toque final.
Descripción completa
Descubre el equilibrio perfecto de sabores en esta clásica bruschetta italiana. La frescura de los tomates maduros y la cremosidad de la mozzarella se unen a la rústica textura del pan tostado, creando una explosión de sabores en cada bocado. La albahaca fresca aporta un aroma herbal que complementa el aceite de oliva extra virgen, mientras que el ajo añade un toque cálido y especiado. Ideal para comenzar tus comidas con un toque de Italia.
