Bruschetta de Pimientos Asados y Ricotta
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 4 pimientos rojos grandes
- 1/480 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, pelados
- 1 pan baguette
- 200 gramos de ricotta
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Hojas de albahaca fresca
- Zumo de 1 limón
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalienta el horno a 220°C. Coloca los pimientos en una bandeja para horno y asa durante 30 minutos, volteando a la mitad del tiempo para asegurar un asado uniforme.
- Una vez asados, retira la piel y las semillas. Corta el pan en rebanadas y colócalas en una bandeja. Hornea hasta que estén doradas y crujientes.
- En un bol, mezcla la ricotta con el zumo de limón, sal, pimienta y albahaca. Añade los pimientos asados y el ajo, mezcla bien hasta integrar todos los sabores.
- Extiende la mezcla sobre las rebanadas de pan tostado y unta con un poco de aceite de oliva para un acabado brillante y sabroso.
Descripción completa
Descubre el sabor auténtico de Italia con esta bruschetta de pimientos asados y ricotta. Los pimientos rojos, asados hasta obtener una textura tierna y un aroma ahumado, se combinan con la suavidad de la ricotta y el frescor de la albahaca. Servidas sobre tostadas de pan crujientes, estas bruschettas ofrecen un festín de sabores y texturas, perfectas para compartir en una velada especial. Acompaña con un vino blanco frutal para realzar el sabor.
