bastones de espinaca rellenas de arroz y queso
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 g espinaca fresca
- 150 g arroz cocido
- 50 g queso rallado (parmesano o mozzarella)
- 1 huevo grande
- 1 diente de ajo picado
- 1 cdta aceite de oliva (5 ml)
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: nuez moscada al gusto
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Lavar y picar finamente la espinaca, retirando los tallos gruesos.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y saltear el ajo hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
- Agregar la espinaca, cocinar hasta que se reduzca y esté tierna, unos 3-4 minutos. Dejar enfriar ligeramente.
- En un bol, combinar el arroz cocido, el queso, la espinaca salteada, el huevo, sal, pimienta y nuez moscada si se desea, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Formar porciones de la mezcla en bastones de aproximadamente 5 cm de largo.
- Precalentar el horno a 180 °C y colocar los bastones en una bandeja forrada con papel vegetal.
- Hornear durante 15–20 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
- Servir calientes, acompañados de salsa de yogur, mayonesa ligera o tu dip preferido.
Descripción completa
Descubre el equilibrio perfecto entre crujiente y suave con estos bastones de espinaca rellenos de arroz y queso. La espinaca fresca, salteada con ajo, aporta un aroma terroso, mientras que el arroz cocido y el queso derretido crean una textura cremosa. El toque de parmesano o mozzarella añade un sabor profundo, y la nuez moscada opcional le da un matiz cálido. Ideales para reuniones o cenas saludables, estos bastones son una delicia para el paladar.
