Bao Bun de Pollo Teriyaki - receta tradicional
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 gramos de arroz glutinoso
- 300 ml de agua
- 10 gramos de levadura seca activa
- 30 ml de azúcar
- 250 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos
- 50 ml de salsa de soja
- 30 gramos de azúcar moreno
- 15 ml de jengibre rallado
- 15 ml de maicena
- Aceite de sésamo para freír
- Hojas de cilantro fresco para decorar
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Comienza mezclando el arroz glutinoso con el agua y deja reposar durante 30 minutos.
- En un bol, mezcla la levadura seca activa con el azúcar y el arroz. Deja que fermente hasta que esté espumoso, aproximadamente 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara el pollo teriyaki. Combina la salsa de soja, el azúcar moreno, el jengibre y la maicena en un bol.
- Calienta un poco de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-alto y cocina los cubos de pollo hasta que estén dorados, unos 5 minutos. Añade la salsa teriyaki y cocina a fuego bajo hasta que espese, unos 3 minutos.
- Bate la masa de arroz hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar durante 10 minutos.
- Calienta el vapor y cocina los bao buns durante 15 minutos, hasta que estén completamente cocidos.
- Rellena los bao buns con el pollo teriyaki y decora con hojas de cilantro fresco. Sirve inmediatamente para disfrutar de su textura y sabor óptimos.
Descripción completa
Sumérgete en un festín de sabores asiáticos con estos bao buns de pollo teriyaki. Cada bao es una explosión de texturas suaves y esponjosas, repletas de un delicioso glaseado de teriyaki que envuelve el pollo jugoso. El aroma del jengibre y el toque dulce del azúcar moreno crean una experiencia culinaria inolvidable. Perfectos para compartir en una comida familiar o como un almuerzo rápido, estos bao buns son una delicia que no puedes perderte. Consejo: Asegúrate de servirlos calientes para disfrutar al máximo de su textura y sabor.
