Fideos Ramen japoneses con caldo tradicional
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 g de fideos ramen
- 1 litro de caldo de pollo o cerdo
- 2 huevos
- 100 g de panceta o lomo de cerdo
- 1 cucharada de pasta miso
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 trozo pequeño de jengibre
- 1 diente de ajo
- Cebolla verde (para decorar)
- Aceite de sésamo
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Hervir los huevos durante 6 minutos, enfriar en agua con hielo y pelar.
- Marinar los huevos pelados en salsa de soja durante 30 minutos.
- Calentar un poco de aceite de sésamo en una olla y saltear el jengibre y el ajo rallados durante 1 minuto, hasta que suelten aroma.
- Añadir la pasta miso, la salsa de soja y el caldo; llevar a ebullición y cocinar 10 minutos para que se mezclen los sabores.
- Cocinar los fideos ramen según las instrucciones del paquete; escurrir y reservar.
- Dorar la panceta o el lomo de cerdo en una sartén hasta que quede crujiente, aproximadamente 5-7 minutos.
- Servir en un bol: colocar los fideos, verter el caldo caliente encima, añadir la carne y medio huevo marinado por persona.
- Decorar con cebolla verde picada y unas gotas de aceite de sésamo antes de servir.
Descripción completa
Descubre el auténtico sabor de Japón con este delicioso plato de fideos ramen, bañados en un caldo tradicional y aromático. La combinación de un huevo marinado, cerdo asado crujiente y fideos suaves te transportará a las calles de Tokio. El jengibre y el ajo infunden un aroma cálido, mientras que el miso y la salsa de soja aportan profundidad y salinidad. Decora con cebolla verde fresca y un toque de aceite de sésamo para un acabado exquisito. Ideal para quienes buscan una experiencia culinaria única y reconfortante.
