Arroz jazmín con albóndigas de cerdo y jengibre

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 400 g de carne picada de cerdo
• 1 huevo
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 diente de ajo rallado
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• Salsa de soja al gusto
• Cebollino picado
• Arroz jazmín cocido

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. En un bol grande, mezclar la carne de cerdo, el huevo, pan rallado, ajo rallado, jengibre y salsa de soja hasta obtener una masa uniforme.
2. Amasar y formar doce albóndigas de tamaño similar para una cocción pareja.
3. Calentar aceite en una sartén a fuego medio-alto y dorar las albóndigas por todos lados durante 3-4 minutos hasta que estén doradas.
4. Reducir el fuego a medio-bajo, tapar la sartén y cocinar durante 8 minutos más, hasta que las albóndigas estén bien hechas y jugosas.
5. Cocinar el arroz jazmín siguiendo las instrucciones del paquete, asegurando que los granos queden sueltos y aromáticos.
6. Servir el arroz caliente en platos individuales y colocar las albóndigas encima de manera uniforme.
7. Espolvorear cebollino fresco picado para aportar color y frescura.