Πικάντικο και νόστιμο Tex-Mex chili con carne
Τι περιέχει;
Συστατικά
- 500 γρ κιμά (μείγμα μοσχάρι και χοιρινό)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 400 γρ ντομάτα τριμμένη
- 250 γρ μαγειρεμένα κόκκινα φασόλια
- 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Πώς να το ετοιμάσετε;
Προετοιμασία
- Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο, σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο και να μυρίσει, περίπου 3-4 λεπτά.
- Προσθέστε τον κιμά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αλλάξει χρώμα και να σπάσει σε μικρά κομμάτια, περίπου 5-6 λεπτά.
- Προσθέστε την ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας καλά με το κρέας.
- Προσθέστε τη θρυμματισμένη ντομάτα, τα βρασμένα φασόλια, τη σκόνη τσίλι και το αλεσμένο κύμινο. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
- Καλύψτε μερικώς την κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 40-45 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κολλήσει. Προσέξτε το χρώμα και την υγρασία, προσθέτοντας σιγά σιγά νερό αν χρειάζεται.
- Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση.
- Σερβίρετε ζεστό, συνοδευόμενο από λευκό ρύζι, νάτσος ή χωριάτικο ψωμί.
Πλήρης περιγραφή
Απολαύστε αυτό το πικάντικο και ανακουφιστικό πιάτο Tex-Mex, που συνδυάζει το ζεστό και πλούσιο κρέας με την πλούσια γεύση των φασολιών και την πικάντικη σύνθεση της κόκκινης πιπεριάς. Τα αρωματικά σκόρδο και κρεμμύδι προσθέτουν μια ζεστή βάση, ενώ το κύμινο και το τσίλι προσδίδουν μια δυναμική και πολυδιάστατη γεύση. Αυτό το χαλαρό δείπνο είναι ιδανικό για οικογενειακά γεύματα, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που απολαμβάνεται από όλους. Προσθέστε λευκό ρύζι ή χωριάτικο ψωμί για μια πλήρη και ικανοποιητική συνοδεία.
