Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας και κόκκινου κρασιού

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 500 γρ ανάμεικτος κιμάς (χοιρινός και μοσχαρίσιος)
• 1 αυγό
• 50 γρ τριμμένη φρυγανιά
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 400 ml φυσικής θρυμματισμένης ντομάτας
• 100 ml κόκκινο κρασί
• Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Ανακατεύουμε τον κιμά με το αυγό, την τριμμένη φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι. Πλάθουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος καρυδιού.
2. Ροδίζουμε τα κεφτεδάκια σε ένα τηγάνι με λάδι για 5-6 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, αφαιρούμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, σοτάρουμε στο ίδιο τηγάνι για 5 λεπτά μέχρι να αρωματιστούν.
4. Προσθέστε τη λιωμένη ντομάτα και το κόκκινο κρασί, μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά για να μειωθούν και να συμπυκνωθούν οι γεύσεις.
5. Προσθέστε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα, σκεπάστε και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά μέχρι να ψηθούν και να δέσει η σάλτσα.
6. Προσαρμόστε αλατοπίπερο, σερβίρετε ζεστό συνοδευόμενο από λευκό ρύζι, ζυμαρικά ή φρέσκο ψωμί για να εκμεταλλευτείτε τη σάλτσα.