Σπιτικό gourmet burger με φρέσκα υλικά

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 500 γρ κιμά (80% κρέας, 20% λιπαρά)
• 4 σπιτικά ή χειροποίητα ψωμάκια χάμπουργκερ
• 4 φέτες τυρί τσένταρ
• 1 μεγάλη ντομάτα
• φύλλα μαρουλιού
• 1 κόκκινο κρεμμύδι
• Μουστάρδα, κέτσαπ ή σάλτσα μπάρμπεκιου
• Ελαιόλαδο
• αλατοπίπερο

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Χωρίζουμε το κρέας σε 4 ίσες μερίδες και πλάθουμε τα μπιφτέκια με τα χέρια μας, αποφεύγοντας να το πιέσουμε πολύ για να διατηρηθεί το ζουμερό του.
2. Λίγο πριν το μαγείρεμα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να βελτιώσετε τη γεύση του κρέατος.
3. Ζεσταίνουμε ένα ταψί ή ένα μεγάλο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και μαγειρεύουμε τα μπιφτέκια για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, προσαρμόζοντας το χρόνο ανάλογα με το ψήσιμο που επιθυμούμε. Αναζητήστε μια χρυσαφένια χροιά για το ιδανικό ψήσιμο.
4. Στο τελευταίο λεπτό του μαγειρέματος, τοποθετήστε μια φέτα τυρί τσένταρ σε κάθε μπιφτέκι να λιώσει ελαφρά.
5. Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση και φρυγανίζουμε το εσωτερικό τους μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, προσέχοντας να μην καεί η εξωτερική υφή.
6. Συναρμολογήστε τα μπιφτέκια με την ακόλουθη σειρά: βάση ψωμιού, επιλεγμένη σάλτσα, φύλλα μαρουλιού, φέτες ντομάτας, κρέας με λιωμένο τυρί, ροδέλες κόκκινου κρεμμυδιού και την κορυφή του ψωμιού.
7. Σερβίρετε αμέσως με πατάτες τηγανιτές, γλυκοπατάτες φούρνου ή φρέσκια σαλάτα. Ιδανικό για να το μοιραστείτε με φίλους ή να απολαύσετε ένα γκουρμέ σπιτικό δείπνο.