Σουβλάκια κοτόπουλου Tandoori - παραδοσιακή συνταγή

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 500 γρ στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους
• 30 ml ελαιόλαδο
• 30 ml φυσικό γιαούρτι
• 15 ml σκόνη tandoori
• 5 ml τριμμένο τζίντζερ
• 5 ml σκόνη σκόρδου
• 5 ml κύμινο
• 15 ml κόλιαντρο ψιλοκομμένο
• Αλάτι για γεύση
• Χυμό από 1 λεμόνι
• ξύλινα σουβλάκια

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, τη σκόνη tandoori, το τζίντζερ, το σκόρδο σε σκόνη, το κύμινο και τον κόλιανδρο. Προσθέστε αλάτι κατά βούληση και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά για να ενωθούν τα συστατικά.
2. Προσθέστε τους κύβους στήθους κοτόπουλου στο μπολ και βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι είναι καλά καλυμμένο με το μείγμα μπαχαρικών. Μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή όλη τη νύχτα για πιο έντονη γεύση.
3. Μουλιάστε τα ξύλινα σουβλάκια σε νερό για 30 λεπτά πριν τα χρησιμοποιήσετε για να μην καούν στη ζέστη.
4. Περάστε τους κύβους κοτόπουλου στα σουβλάκια, φροντίζοντας να αφήσετε κενό ανάμεσα σε κάθε κομμάτι, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
5. Ψήνετε τα σουβλάκια σε ζεστή σχάρα για 10-12 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει ελαφρά το κοτόπουλο.