Σάντουιτς Falafel Pita με σάλτσα ταχίνι

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 12 ξύλινα πόδια
• 120 ml ταχίνι
• 120 ml νερό
• 30 ml χυμό λεμονιού
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 20 ml πάπρικα
• 6 πίτες
• 1 μαρούλι
• 1 ντομάτα
• 1/2 αγγούρι
• 1 αγγουράκι τουρσί
• 1/4 κόκκινο κρεμμύδι
• 15 ml μπαχαρικά Harissa

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φ (230 βαθμούς C).
2. Τοποθετήστε τα φαλάφελ σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να γίνουν κρεμώδη και ζεστά, περίπου 8 με 10 λεπτά.
3. Ενώ τα φαλάφελ ψήνονται, ετοιμάστε τη σάλτσα ταχίνι ανακατεύοντας ταχίνι, νερό, χυμό λεμονιού, σκόρδο και πάπρικα.
4. Κόβετε το μαρούλι, τη ντομάτα, το αγγούρι, το αγγουράκι και το κόκκινο κρεμμύδι σε ροδέλες.
5. Κόψτε τις πίτες στη μέση και ανοίξτε τις.
6. Προσθέστε το ζεστό φαλάφελ, τα λαχανικά και πασπαλίστε με μπαχαρικά Harissa.
7. Αλείψτε γενναιόδωρα με σάλτσα ταχίνι και σερβίρετε άμεσα για να απολαύσετε το ζεστό και γεμάτο αρώματα σάντουιτς.