Τραγανά νάτσος με σπιτικό γουακαμόλε

Τι περιέχει;

Συστατικά

• Τορτίγιες καλαμποκιού
• 2 ώριμα αβοκάντο
• 1 ντομάτα
• 1/2 κρεμμύδι
• χυμό λεμονιού
• αλατοπίπερο

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Κόβουμε τις τορτίγιες καλαμποκιού σε τρίγωνα μεγέθους μπουκιάς. Τιγανίστε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν ή, για πιο ανοιχτόχρωμη εκδοχή, ψήστε στους 180°C για 10-12 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.
2. Για το γκουακαμόλε, κόψτε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι. Βάλτε σε ένα μπολ και πολτοποιήστε μέχρι να έχετε μια κρέμα με την επιθυμητή υφή.
3. Ψιλοκόβετε τη ντομάτα και το κρεμμύδι και προσθέστε στον πουρέ αβοκάντο. Ανακατεύστε καλά.
4. Προσθέστε χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατεύστε για να ισορροπήσουν οι γεύσεις και να διατηρηθεί το πράσινο χρώμα του αβοκάντο.
5. Σερβίρετε τα νάτσος σε μεγάλη πιατέλα και σερβίρετε με το γκουακαμόλε στο κέντρο ή το τοποθετείτε απευθείας από πάνω ως επικάλυψη.
6. Απολαύστε το αμέσως για να διατηρήσετε την τραγανή υφή του νάτσος και τη φρέσκια γεύση του γουακαμόλε.