Churros γεμιστό με σπιτική dulce de leche

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 250 ml νερό
• 50 γρ βούτυρο
• 1 πρέζα αλάτι
• 150 γρ αλεύρι
• 2 αυγά
• Λάδι για τηγάνισμα
• Σάλτσα καραμέλας
• Ζάχαρη και κανέλα να πασπαλίσουμε

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό με το βούτυρο και το αλάτι.
2. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι με τη μία, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
3. Αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας καλά.
4. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη με αστέρι.
5. Ζεσταίνουμε το λάδι στους 180°C και σχηματίζουμε τα churros πάνω στο λάδι.
6. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
7. Γεμίστε τα churros με dulce de leche χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
8. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα κατά βούληση.
9. Σερβίρετε ζεστό.