Μπράουνι σοκολάτας και καρύδι με βανίλια

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 200 γρ μαύρη σοκολάτα
• 150 γρ βούτυρο
• 3 μεγάλα αυγά
• 150 γρ ζάχαρη
• 100 γρ αλεύρι
• 1 πρέζα αλάτι
• Προαιρετικά: καρύδια ψιλοκομμένα

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και ετοιμάζουμε μια τετράγωνη φόρμα στρωμένη με χαρτί ψησίματος.
2. Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας κάθε φορά.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να πάρουμε ένα κρεμώδες, ανοιχτόχρωμο μείγμα.
4. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και μια πρέζα αλάτι, ενσωματώνοντας τις γύρω κινήσεις για να διατηρήσετε τον αέρα στο μείγμα.
5. Προαιρετικά: προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια και ανακατέψτε ελαφρά.
6. Ρίχνουμε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα και λειαίνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.
7. Ψήνουμε 25-30 λεπτά. Ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα. Πρέπει να βγαίνει με βρεγμένα ψίχουλα, όχι τελείως στεγνό.
8. Αφήνουμε να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά, ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε μερίδες.
9. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς ζεστό, συνοδευόμενο με παγωτό ή κρέμα αν θέλετε.