Τοστ Ricotta με μέλι και καρύδια

Τι περιέχει;

Συστατικά

• Ψωμί τύπου μπαγκέτας ή χοντρές φέτες – 2 φέτες (≈60 g)
• Φρέσκια ρικότα - 80 γρ
• Ελαιόλαδο - 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού)
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα
• Ξύσμα λεμονιού - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Αρωματικό μέλι - 15 g (1 κουταλιά της σούπας)
• τραγανά καρύδια – 15 g (περίπου 5-6 καρύδια)

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Φρυγανίζουμε το ψωμί σε μέτριο ζέστη μέχρι να γίνει τραγανό και σφιχτό, περίπου 2-3 λεπτά.
2. Ανακατεύουμε τη ρικότα με το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να ενσωματωθούν.
3. Απλώνουμε το μείγμα στο ζεστό ψωμί, διασφαλίζοντας ομοιόμορφη κάλυψη.
4. Προσθέτουμε το μέλι ομοιόμορφα με ελαφριά κινήσεις.
5. Μοιράζουμε τα ξηρά καρύδια πάνω από το τοστ, προσέχοντας να καλύψουμε καλά.
6. Σερβίρετε αμέσως για να διατηρήσετε την αντίθεση θερμοκρασίας και την τραγανή υφή.