Κανελόνια κρέατος γκρατέν στο φούρνο

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 12 φύλλα κανελόνια
• 400 γρ κιμά
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 400 ml σάλτσα μπεσαμέλ σπιτική ή αγορασμένη
• 100 γρ τριμμένο τυρί (μοτσαρέλλα ή έμενταλ)
• Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά μέχρι να γίνουν διάφανα και αρωματικά.
2. Προσθέτουμε τον κιμά, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και μαγειρεύουμε για 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα ώστε να ροδίσει ομοιόμορφα.
3. Βράζετε τα φύλλα κανελόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα στραγγίζετε και τα αφήνετε να κρυώσουν ελαφρώς για να τα χειριστείτε χωρίς να τα σπάσετε.
4. Γεμίζουμε κάθε φύλλο με το μείγμα του κρέατος και τα τυλίγουμε προσεκτικά. Τοποθετούμε τα κανελόνια σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί.
5. Καλύψτε τα κανελόνια με τη σάλτσα μπεσαμέλ, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και προσθέστε μια πινελιά μοσχοκάρυδου για γεύση.
6. Ψήνουμε στους 180°C για 25-30 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί, να φουσκώσει και να πάρει ένα ομοιόμορφο χρυσαφί χρώμα.
7. Σερβίρουμε ζεστό, συνοδευόμενο προαιρετικά με φρέσκια σαλάτα ή ψωμί κρούστας.