Εκλεκτή βρετανική πουτίγκα Γιορκσάιρ

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 140 γρ αλεύρι απλό
• 4 φρέσκα αυγά
• 200 ml γάλα
• Ηλιέλαιο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 230°C/ανεμιστήρα 210°C/γκάζι 8.
2. Ρίξτε ηλιέλαιο σε δύο φόρμες για πουτίγκα Yorkshire 4 οπών ή δύο αντικολλητικές φόρμες για muffins 12 οπών και βάλτε το στο φούρνο να ζεσταθεί.
3. Για να φτιάξετε τη ζύμη, ρίξτε 140 γραμμάρια απλό αλεύρι σε ένα μπολ και χτυπήστε τα 4 αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Προσθέστε σταδιακά 200 ml γάλα και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να απαλλαγεί εντελώς από σβόλους.
5. Αλατοπιπερώνουμε.
6. Ρίχνουμε το μείγμα στις ζεστές φόρμες.