Σπιτικό κέικ γιαουρτιού

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 1 φυσικό γιαούρτι (125 γρ.)
• 3 αυγά
• 2 μέτρα ζάχαρη (ποτήρι γιαούρτι)
• 3 μέτρα αλεύρι
• 1 μεζούρα λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας εσάνς βανίλιας
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν λευκά και αέραρες.
2. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι, ενσωματώνοντας προσεκτικά.
3. Ενσωματώνουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, προσέχοντας να μην σχηματίζονται σωροί.
4. Αρωματίζουμε με βανίλια και ενσωματώνουμε προσεκτικά.
5. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα.
6. Οπτάρισμα στο φούρνο στους 170–180 °C για 35–40 λεπτά, έως ότου ο καλαμπόρις παίρνει χρυσαφιστό χρώμα και ο κέικ είναι πλήρως πέπτος.