Apple crumble με τραγανή βρώμη

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 4 μεγάλα μήλα
• 80 γρ βούτυρο κρύο
• 80 γρ μαύρη ζάχαρη
• 60 γραμμάρια βρώμης
• 60 γρ αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί που είναι κατάλληλο για φούρνο για να μην κολλήσουν τα μήλα κατά το μαγείρεμα.
2. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, φροντίζοντας να έχουν παρόμοιο μέγεθος ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
3. Τοποθετούμε τα μήλα στο ταψί και τα ανακατεύουμε με την κανέλα και το μοσχοκάρυδο, αφήνοντάς τα να εμποτιστούν με τα αρώματα.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βρώμη και την καστανή ζάχαρη, σχηματίζοντας τη βάση του τραγανού crumble topping.
5. Προσθέστε το κρύο βούτυρο σε κύβους και τρίψτε με τα χέρια σας μέχρι να αποκτήσετε μια αμμώδη υφή που παραμένει χαλαρή.
6. Μοιράζετε αυτό το μείγμα στα μήλα, σκεπάζοντάς τα ομοιόμορφα χωρίς να τα πιέζετε πολύ.
7. Ψήνετε για 30-35 λεπτά, προσέχοντας να ροδίσει η κορυφή και τα μήλα να είναι τρυφερά αλλά να μην διαλύονται.
8. Σερβίρετε ζεστό, μόνο του ή συνοδευμένο από παγωτό βανίλια ή κρέμα chantilly για να τονίσετε την αντίθεση θερμοκρασίας και υφής.